drecom_naomikotableのブログ

今日は盛岡で出来たママ友のお宅でのランチに誘われ、昨夜10数年ぶりにマドレーヌを焼いてみました。

そもそもは、同じマンションの同じ会社の奥様からご実家で作られているという無農薬のレモンを頂き、無農薬だったら皮がたっぷり使えるからマドレーヌ焼きたいな～なんていう思いつきからでした。

まだマドレーヌの型が15個焼ける一枚しかもっていないので、2回にわけてチョコレート味も作っちゃいました。

前回の桃のパイの時に失敗し、パパに「初めてなのにアレンジするからだよ～！！」と厳しいご指摘をもらったので、今回は忠実にレシピを再現し無事成功。30分もあれば充分に作れてしまうので、子供がいても出来ちゃうわと新しい発見でした。

でも味はやっぱり、普通のマドレーヌかなぁ。。あんまり感動がなかった。
いつもプレゼントしてくださる、お菓子作りの上手な会社の先輩の焼き菓子は、本当に本当に美味しいのに・・キャリアの差でしょうか。



こちらは同じお菓子でも娘専用のお菓子。

雪で外出できないから可哀想と、おじいちゃんおばあちゃんに、ちょっと早いクリスマスプレゼントということで、キッチンセットを買ってもらいましたが、そのひとつのケーキセット。
フルーツのタルトと、チョコレートケーキ。
私の手作りお菓子より断然美味しそうだ・・・。

しかも、トッピングが外せるようになっている優れもの。
プラスチックのケーキセットはよくみますが、こんなリアルなケーキセットはちょっと珍しいかなぁ。
大切に使ってね。

写真を撮っているときに、どうしてもトッピングを触りたくて画面に入ってきた娘です。
手と足が。。。入っちゃいました。

娘は生まれてから、まだケーキというものを食べたことがないのですが、それでもこのケーキセットはとっても嬉しいようです。
ケーキ屋さんのショーウィンドーに並んでいるのを覚えているのでしょうか？

子供って大人が思ってもみない事を覚えていたりするから、驚きますね。

このブログのコメントにて盛岡在住の方から、美味しいお店について教えて頂いたので、岩泉という盛岡より沿岸よりの鍾乳洞のある町へ先週末行ってきました。

美味しいイタリアンということでしたが、ナビに10月に開通したトンネルルートの近道がメモリーされておらず、山越え谷越えて行きだけで2時間半もかかってしまい、到着した頃にはラストオーダーが過ぎていました。。

結局、寒い中、日本三大鍾乳洞のひとつである龍泉洞を観光し、その後また車を走らせ宮古という沿岸まで行き、魚介類を買って帰り家で食事をしました。
その日の食事が下記の通り。

岩手県産の殻付き牡蠣
大きくて最高に美味しかった～。
お皿からはみ出しちゃってますね。



岩手名産の秋鮭をグリルしました。
ソースはコルドンブルーのレシピから、グリーンペッパーソースで頂きました。




これは、別の日のどうしても作りたかったメニュー。
大阪のメゾンブランシュで頂き、いつか絶対に作ろうと決めていました。
カリフラワーのスープに、牡蠣のムニエルが入っています。
本当に美味しいので、是非お試してください。
牡蠣には強めに塩コショウして、小麦粉をさっとつけてバターで軽くソテーしています。

関西ではあまり見かけないカリフラワーですが、岩手のスーパーには紫のカリフラワーも売ってましたよ。
あんなのを発見しちゃうと、買ってみたくなります。



普通の日のご飯で、チキンのガーリックハーブソテーの出番が多いのですが、久々にお豆とトマトで煮込んでみました。
味付けのポイントは、昆布茶です。



パパが盛岡で見つけた掘り出しものワイン。
実は6000円くらいするものらしいのですが、なぜか1800円で売っていたそうです。
スーパートスカン
値段の付け間違いでしょうか・・。

今日の盛岡は、雪がふぶいていて本当に寒いです。
最高気温すら－0.4度くらいです。

我が家のベランダからの風景。



あまりに寒いので、外出も出来ず、せっかく桃のパイを作ったので、同じマンションのママ友さんに遊びにきてもらいました。

お鍋のタレを教えてくださいと、ブログの日記に書き込んだところ、皆様からメールやコメントにて、色々良いアイデアと頂きました。

本当にありがとうございました～。
どれも美味しそうで、是非試したいとおもいます！
やっぱり、雪の降る寒い日はお鍋で温まるに限りますよね。

さて、最近の私のマイブーム。（しゃぶしゃぶ専門店の真似です）
お大根やにんじんを、しゃぶしゃぶ風にスライサーでくるんと削ぎ、豚しゃぶサラダや、お鍋に入れるのです。

きっと皆様は既にされているかもしれませんが、なんだか『くるん』としたお野菜の形は、愛らしく食事が楽しくなりますよね。

盛り付けをする際にも、ボリュームや彩などメリハリが出てとってもお勧めです。

このブログの本来のコンセプト（お料理やテーブルのトピックを中心に。。。）とは、かけ離れてしまいますが、少しの間は岩手ってこんなところだよというご報告方々、岩手の記事を中心にいきたいとおもいます。

なるべくお料理など載せていくつもりですが・・。

週末に盛岡から車で1時間走り、八幡平というところへやってきました。
目的は（既にピークが過ぎてしまったけど）紅葉狩り、そして日帰り温泉です。

今までは私達夫婦は、断然南国リゾート派で、温泉などまったく興味がありませんでした。
でも、盛岡から海外へ旅行するのは、ちょっと面倒だし、せっかく来たのだからその土地で経験できることを楽しむ気満々です！

お天気も最高だし、混んでいるかなぁと思いましたが、心配ご無用。
車もほとんど走っていないし、温泉郷にはさすがにたくさんの人が訪れてはいましたが、『混む』とは程遠い光景です。

車を走らせると、既に落ち葉となった、でもまだその色彩を失っていない紅葉がぱぁーと舞い上がり、とっても気持ちが良かったです
気分は車のCM



雲ひとつない青空が広がっています。
気温は10度くらいでしょうか。



湯の又公園（この名前の由来は温泉郷の間と間にあるからかなぁ。。）
公園の中にある池に紅葉が舞い落ち、とても美しい光景でした。



週末は、岩手探検デーなので、夜ご飯は簡単に済ませたいところ。
でも、盛岡の日曜日は定休日のお店が多いのです。
また我が家は外食より内食派。

ということで、遠出をした日は鍋料理と決まっています。
でもパパからは鍋はいいけれど、飽きないよう工夫をするようにとお達しが出ているので、とりあえず薬味にバリエーションをつけたりしてみています。

結構美味しかったのが、すりおろしたにんにくとすりゴマ、ごま油を加えたお味噌。
油っこい鴨鍋には最高でした。

シンプルな鶏肉やお魚のお鍋には、アジア風に香菜とレモン、ナンプラーのソースもお勧めです。

豆乳鍋とか挑戦する勇気がないのですが、お勧めのお鍋があれば是非教えてください。

ちなみに、キムチ鍋とかも辛い系のお鍋も大好きですが、幼い娘も一緒に頂けるものとなると限られてきてしまうのです。