drecom_naomikotableのブログ

とっても仲良しのマンションのお友達が、私の娘のお誕生日のお祝いのために、サプライズのティーブランチパーティを開いてくれました。

我が家のインテリアの雰囲気と違って、彼女の自宅はホワイト基調の柔らかい雰囲気。
真っ白なテーブルに私の大好きなブルーとベージュのテーブルクロスを敷き、フランスの陶器の食器を使い、とっても素敵なコーディネートでお祝いしてくれました。

私はどうしても実家の両親に自慢したかったので、ビデオ持参でビデオを撮るのに夢中で・・。

詳しいお料理とテーブルのお写真は、彼女のブログのこちら↓。

バースデーパーティー♪テーブル

そして、いつも勉強になる彼女のお紅茶のおもてなし。



３つのコップで並んでいるのが、ウェルカムティーで、フルーツポンチのシロップとお紅茶＋炭酸で、苺とミントがはいっています。
すっきりとした味わいで、最高に美味しかったです！！

そして、デザートと一緒に私が２層のお紅茶を飲んでみたいと言っていたのを覚えていてくれた彼女が作ってくれました。
グレナデンシロップとオレンジジュース＋ティーで3層になった可愛いドリンクです。

最後に、テーブルに飾られていたお人形。
私の娘に似ているからと、飾ってくれていました。
天然のカーリーヘアーと、くりっとした目がちょっと似ています
（実際の娘はもっと日本人ぽいですがっ）

今まで、家族や友人や色々な大切な人々にお誕生日をお祝いしてもらってきましたが、母以外の人に手作りのパーティでお祝いしてもらったのは初めてかもしれません。

とっても感動しました。

この感動を忘れず、今度は私が大切なひとにしてあげたいと思いました。

それにしても、歳をとるのって意外に嬉しいです。
素敵に歳を重ねたいと格好良く言いたいところですが、結構難しそうなので、とにかく歳をとっても歳相応で生き生きしていたいですね！！

娘の3歳のお誕生日会を自宅で開きました。
お客様は、幼児教室で一緒の仲良し親子3組です。
どのママもおもてなしが、とっても上手なので気合がはいります。

そして昨年２歳のお誕生日のときには、私が気管支炎で寝込んでいて、何もしてあげられなかったので今年は2年分の意気込みです！

しかし、段取り悪く・・・イメージの6割の出来。
来年こそは、8割の出来を目指して頑張るぞ～！




ウェルカムドリンク

桃のお酒を炭酸で割り、桜の花びらを浮かべました。

お料理・・・子供用というよりはオトナ用のメニューですね。。。

・ちらし寿司（娘のリクエストにこたえて、いくらを奮発！）
・椀物は、里芋のお団子のあんかけ
・鴨の柚子味噌漬け
・鯛の昆布締め、柚子胡椒ドレッシング
・トマト、薬味のサラダ（みょうが、大葉、ごま、ポン酢ドレッシング）
・菜の花の生ハム巻き
・鶏のから揚げ
・海老と帆立のカダイフ揚げ

デザート

・カクテルフルーツのゼリー
・ジェノワーズ生地のショートケーキ

お友達が作ってきてくださったお料理

・トマトたっぷりの和風サラダ
・レバームース、バケット添え
・ベーグル
・りんごのゼリー
そして、たくさんの苺！！！

テーブルと食器

テーブルは、ミントグリーンのテーブルクロス
お花のアレンジメントは、すこし色を足してオレンジやピンクのガーベラ、オレンジのミニローズ、スイートピーを入れて可愛くしました。

ちらし寿司・・・いつもお正月は実家に帰って出番が減っているお重を使いました。
漆器の黒に合わせて、プラチナの入ったお皿をママ用の取り皿に。
小さめのお皿を子供用に。


反省点

①子供用に、ストロベリーシェイクの用意をしていたのに出せなかった。。
②ウェルカムドリンクが味見をする暇がなく、美味しくなかった。
③ちらし寿司にあわせると、お酒の肴的なお料理になってしまい、子供用のかわいいメニューが思い浮かばなかった。
④揚げものをお稽古の前に出来ず、段取りが悪かった・・・。
⑤お花のアレンジメントを久々にしたので、センスがなかった・・・。

あーたくさん反省点があります。
やっぱり実際してみないと上手にならないですね。

次はパパのお誕生日。リベンジしま～す！

家族、そして大切な友人にお祝いされ素敵なお誕生日を迎える事ができました。

世間では、三十路を過ぎるとおばさん！などと言われますが、子育ても料理も何もかもまだまだ新米。

秋田での素敵な友人との出会いを大切にし、色々な事を吸収し、ますますエネルギッシュに充実した一年にしたいです




私がヘアサロンにいっている間に、パパが娘とディナーを用意してくれました。

海老のカダイフ巻き
鱈のムニエル、白子のせ、白いんげんの煮込み（ドミニクコルビのレシピよりヒントを得て）
牛肉のロッシーニー風（普段は、娘のアレルギーのため牛肉を食べないのでリクエストしました）
デザートは、シュークリーム
翌週、娘のお誕生日もあり、ショートケーキ続きになってしまうので、あえてシュークリームをリクエストしました。


お花は、久々に自分でアレンジメントを作りました。
友人に頂いた、グリーンのバードをあしらって春らしく。

そして、お誕生日に頂いたゴージャスなカサブランカとローズの花束。
お母様、いつも素敵なブーケをありがとうございます

大切な友人達から、愛情たっぷりのプレゼントをたくさん頂きました。
一生大切にします！ありがとうございました。



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友人からのリクエストにより、大きな写真も載せます。

海老のカダイフ巻き

カダイフは、Abundante生田先生より教えていただきました。
扱いやすく、さくさく揚がって美味しかったです！！



鱈のムニエル、白子のせ、白いんげんの煮込み

ドミニクコルビの本からヒントを得たようです。
見た目はちょっとグロテスクですが、優しくトロっとしたお味でした。



牛肉のロッシーニ風（フォアグラのせ）

文句なしに美味しかったです。
でも、牛より鴨の方が最近は好きかも。



最後に、シュークリーム、コルドンブルーのレシピより。

パパのシューは、正確で皮がぱりっとしていて最高に美味しいです。




頂いたシャンパンはＤＥＬＡＭＯＴＴＥ　１９９９
赤ワインは、Domaine Bizotのヴォーヌロマネ２００４

そして、最後にアレンジメント。
グリーンの小鳥が可愛いでしょ？

今日は娘のバレエの見学の後、お友達が少し我が家にお茶によってくれることになっています。
が、またしても家には何もお菓子がなく、朝から買出しに行こうとおもったら雪が・・・。

う～ん、家の材料で何か作れるものはないかしら・・。
と色々な料理本とにらめっこし、結局、カクテルフルーツの缶詰にはちみつやらレモンやら適当にプラスして子供用のゼリーに。
ママ用には、コーヒーゼリーとコルドンブルーのレシピのりんごのカトル・カールに。

冷蔵庫にはこんなにたくさんのゼリーは、はいりきらないのですが、秋田のベランダは良い冷蔵庫なんですよ！しっかり冷やしてくれました。

”たかが”缶詰のフルーツたちが、なかなか可愛くなってくれました
うつわのチカラってやっぱりすごいですね！！



初挑戦で美味しいかどうかも微妙なカトルカール。
お客様はとってもグルメなママだから、味が心配。。。。
まぁーでも失敗していても、笑い飛ばしてくれそうだからいいかっ！



あー早く買いたいときに買い物にすっと外出できる気候になって欲しいなぁ・・・。

昨日は、お昼に横手のかまくら祭り、夜に男鹿の紫灯まつり（夜に大勢のなまはげが雪山から降りてくるんです・・私も怖かった）に一日で行ってきました。

夜ご飯は、もちろん手抜き～ですっ。

最近お気に入りのオイルサーディンのパスタと、簡単サラダ。
パパと娘がお風呂に入っている間に急いでドレッシングを作りました。

人参ドレッシング

甘い人参が手に入ると必ず作りたくなるドレッシングです。
フードプロセッサーに、玉葱と人参一本、酢、オイル、調味料を投入しドレッシングにするだけ。

昆布茶とみりん、薄口醤油の風味がある、とっても簡単で何にでも合うものです。