drecom_naomikotableのブログ

昨日のワイン会＠お友達邸でのゴージャスなワインたちをご紹介します！

もう一方お客様ご夫婦の旦那さまが、とってもワインに精通されていてとっても貴重でゴージャスなワインを持ってきてくださいました。

我が家は、家で気軽に飲めて美味しいワイン・・そしてそれなりに夫目線でこだわったワイン？を持っていきました。

大人6人で、空いたワインは9本ほどだったような・・・。
恐るべし秋田のDNA・・・




まずシャンパン。

ドンペリ’９６

ワインがお好きなご主人が結婚記念年のため、ケース買いされたとか・・
なんともゴージャス


そして白ワイン

　ヴォギュエのブルゴーニュブラン　２００５

　ジョルジュ・コント・ド・ヴォギュエが造るミュジニー・ブランです。私の夫がこのワインをテーブルで見た瞬間、エキサイトしているのがわかりました

　コート・ド・ニュイ地区、唯一の白のグラン・クリュ“ミュジニィ・ブラン”ワイン好きの方であればご存知かと思いますが、このワインは１９９３年以降生産されておらず、ブドウの木の植え替えで畑の木が若木になった為、現在は、”ミュジニー・ブラン”ではなく、”ブルゴーニュ・ブラン”として、リリースされてます。
プレシャスなワインと思っていただくと、余計に美味しく感じてしまうミーハーちゃんな私でございます。

　パビヨンブラン　ド　シャトーマルゴー白

　あのシャトーマルゴーの白。ソーヴィニヨンブラン１００％のすっきりとした味わい。マルゴーと聞くとそれだけで、上品に感じてしまうのは私だけでしょうか・・・。

　サヴニエール　ヴュークロ　２００５

　AOCサビニエール、普段我が家でもあまり飲まないロワール地域の白ワインです。空前の出来と称される2005年のロワール。そしてあのニコラジョリーが手がけたこのワインは、貴腐ワインのような濃厚さとしっかりしたミネラル感のある、ワインでした。 不勉強ながら、ロワールというと薄い感じの味わいを勝手に想像していましたが、それを覆してくれたワインでした。

赤ワイン

　シャトーピション、ロングヴィルコンテスドラランド　２００３

ボルドー・ポイヤック2級のワイン。カベルネソービニヨン、メルローのブレンド。スパイス、スモーク香がしたような気がします。

　シャトーメルシャン　長野メルロー

　初めてこのワインを飲んだとき、国産ワインでこんなに美味しいワインがあるんだ～と感動したことを覚えています。家でも気軽に飲みやすいフルボディのワイン。

　ドメーヌフーリエ、ジュブレシャンベルタン

　アンリジャイエはじめ、名立たる醸造家のもとで修行をしてきた若き醸造家、フーリエ氏。自然に任せた醸造法でテロワールを最大限生かした味わい・・・だそうです。酔っ払っていてあまり覚えていません。。

いやーワイン。とっても勉強になりました。
久々にワインについて勉強したくなりました　

昨日、家族でお友達のママのお宅に遊びにいってきました。
とってもお料理とワインがお好きな♪素敵な♪ママで、いつも私にたくさんの刺激を与えてくださいます。

今回のホームパーティの目的は、ワイン～♪
お昼12時スタートで、結局お友達宅を失礼したのは夜の10時前でした・・
長い時間、本当にありがとうございました。

もう一組のお客様は、とってもワインがお好きなご主人がいらっしゃるご家族です。
合計、大人6人、子供6人というすごい大勢のホームパーティ。


彼女のテーブルコーディネート。
光沢感のあるシルバーグレーのテーブルクロスに、ジノリベッキオホワイトとロイヤルコペンハーゲンを合わせて。
プレートトップには、NARUMIのプラチナの葉がついた桃の器。
爽やかで春らしいテーブルでした

シンプルでスタイリッシュなテーブルコーディネートは彼女のファッションにも通ずるものがありますね。

彼女のセンスがとっても好きで、彼女の持っている食器は、見るたびにほしくなっちゃいます～！！




”鯛のとろろじめ”が入っている桃の器。
彼女のお嬢さんが”ももちゃん”という名前で、思わず買われたそうです。

最近ゴールドよりプラチナ好きの私には、たまらない一皿！！



彼女お手製の料理がずらりっと並びます！

　・キッシュオーフロマージュ
　・ラザニア
　・えびとグレープフルーツのサラダ
　・マグロのカルパッチョ
　・ふぐのスープ→こちら絶品！！　
　・ローストビーフ（大人用）
　・ローストポーク（子供用）
　・水牛のモッツアレラを使ったカプレーゼ、パパイヤの器で。


我が家は、
　・パエリア
　・鴨のロースト、
　・たこのマリネと
　・イチゴのアイス（子供用）
　・黒糖のアイス（大人用）をお土産に持っていきました。

　そして、ほかのママさんは子供用にハンバーグやカットフルーツなどたくさんお土産に持ってこられていました。

　皆さん本当にお料理上手で、勉強になります！





　絶品のふぐのスープ。
　これはプロでしょ！！というお味。
　本当においしかったです。




そして、いただいたワインがすごいんです！！
それは後の記事で。

いよいよ４月から娘が幼稚園に入園ということで、同じマンションの同じ幼稚園ママ２組をお招きして、よろしくお願いしま～す！という気持ちをこめて我が家でランチ会をしました。



私のお料理は、いつも定番のものばかりで、失敗しないものを～。

ロースとビーフ、キッシュ、鯛の昆布じめ、じゃがいもの温かいスープ、プチシナモンロール、ココナッツのブラマンジェ、黒糖アイス
パスタも用意していましたが、皆さんお腹いっぱいということで、出しませんでした。

お友達ママが持ってきてくださったのは
なんと、茹でずわい蟹！！！！！！！！！！！立派な丸々をお皿に載せていらっしゃいました。
そして、チキンと卵のゼリー寄せ
サンドイッチとフルーツでした。

まだお付き合いまもなく、ブログをしていることもお話していないので写真はないのですが。。。。すごかったです！！

下の写真は、私の料理の一部。
昆布締めの鯛に、柚子胡椒ドレッシング。
娘が大好きで、たくさん食べていました。

今日の秋田は春の到来を感じさせる、暖かい陽気でした。
特にマンションの部屋は日当たりが良いので、ぽっかぽか。
午前中４時間くらい窓を開けっぱなしにして、雛人形のお片づけをしました。

さて、何も予定のない午後は何をしようかな～と娘とお散歩にお出かけしたら、ラッキーにも娘はすやすや寝てしまいました。
普段娘は、お昼寝はしないので、ラッキー♪と秋田唯一のデパート西武で春の洋服を偵察。
Green好きの私としては、Greenのスカーフや帽子を見る度に心がウキウキ♪
春が待ち遠しいです。

遅めに家に帰ってお友達と軽いランチを。

最近はまっている、保存食パスタ。
パパのお母様に教えてもらって以来、5回は作っています！
いつも美味しいレシピを教えてくださるお母様には、心から感謝です



作り方はいたって、簡単。
①パスタを茹でている間に、
オリーブオイルとにんにくをいためます。
きのこペースト（きのこと、にんにくと塩をペースト状にしたもの、自家製）
を加えさらに香りをだします。

②オイルサーディンをオイルごと加えて、炒め、ホールトマトを１缶潰しながら加えて、煮詰めます。

③塩、胡椒で味をととのえ、パスタと絡めます。

④仕上げに、大葉かバジルの刻んだものをのせます。

※重要なポイントは、オイルサーディンは、おじさんの顔のマークのついたポーランド産のものがこのパスタには一番適しています。
こぶりの鰯で、煮崩れするのでパスタと絡みやすいのです。
都心なら、成城石井、秋田では西武で売っています。

きのこペーストは加えると、味に深みがでて美味しいのでお勧めです！
単に、多種類のきのこを大量ににんにくと塩と胡椒をいれてフードプロセッサーにかけ、シート状にして冷凍しておくだけです。

シンプルは味なので、大葉かバジルは香りを加える意味で絶対に欠かせない存在です。

そして、デザートはこれまた簡単に子供は苺。
ママたちは、コーヒーゼリー。

いやーただのコーヒーゼリーでも家で作ると美味しいものですね。



カクテルに、前菜に、デザートにと・・大活躍のリーデルのカクテルグラス。
このグラスの薄さが大好きです。

４月からいよいよ娘が幼稚園に入園します。
あっという間に、３月にはいっていしまい、幼稚園の準備にばたばたしています。

娘は、ピンクが大好きのなのですが、どうしても私はブルーが好きなので幼稚園グッズを全部ブルーで揃えました。

レッスンバッグは、不器用な私に代わり（笑）母の手作り・・・。
３歳児には少々オトナっぽいデザインですが、おばあちゃんの愛情がたっぷり詰まっています