2012-05-25T10:10:43Z tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_naomikotable drecom_naomikotable livedoor Blog Copyright (c) 2012, drecom_naomikotable 2010-02-23T05:27:49Z 2010-02-03T13:44:51+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_naomikotable.1314665

２ヶ月半の里帰りを経て、やっと秋田に戻ってきました～。 無事に元気な男の子を出産し、ほっとしています。 週末に戻ってきましたが、実家からダンボール１３箱分の荷物も一緒に帰ってきたので、週末は片付けに終われ・・・ 食事はパパが作ってくれました。 あ～、自分の...

Cooking 無事に元気な男の子を出産し、ほっとしています。

週末に戻ってきましたが、実家からダンボール１３箱分の荷物も一緒に帰ってきたので、週末は片付けに終われ・・・
食事はパパが作ってくれました。

あ～、自分の家に戻ってきたな～という料理。

カンパチのカルパッチョ、雲丹と有機レモン、ナッツオイルのドレッシングで。

お肉が食べたい！！という娘と私のリクエストで、ラム、柚子胡椒。
（娘が牛肉アレルギーなので、豚にも鶏にも飽きたときには、必ずラム！）

あとは、画像に載せられないほどの山盛りのキャベツいっぱいのアンチョビパスタ。

しばらくは生まれて間もない赤ちゃんとの生活、外は雪で真っ白だし、家に引き篭もります。

久々にブログ作成ページを開いたら３月末でドリコムブログはライブドアブログに移行するらしい・・・。
いっそのこと、アメブロにかえちゃっおうかな～。
]]> 2010-02-23T05:27:53Z 2009-11-05T18:10:18+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314611

本当に久しぶりに、娘のお稽古で一緒のお友達ママを自宅におよびし、ランチを作りました。 今回のメニューは、バリ風ランチプレート。 メニューは、ナシゴレンの素で作るミーゴレン。 レモングラスと舞茸の炊き込みご飯。 えのきのアジア風サラダ。 えび・香菜・XO醤の春巻...

Cooking 今回のメニューは、バリ風ランチプレート。

メニューは、ナシゴレンの素で作るミーゴレン。
レモングラスと舞茸の炊き込みご飯。
えのきのアジア風サラダ。
えび・香菜・XO醤の春巻き
鶏団子とかぶのスープ、唐辛子醤油添え

ミーゴレン
パプリカやゆきな、豚肉、えび、もやしをいれました。

かぶと鶏団子のスープ、仕上げに香菜と青唐辛子漬けのお醤油をたらすのがポイントです。
ちなみに、鶏団子は娘が丸めてくれました。

そして、そしてとっても嬉しいことに、お友達が作ってきてくれた手作りケーキ。
来月、出産を控えた私のために、可愛いbabyちゃん＆青い鳥の飾りでデコーレーションしてくれました。
アーモンドプードルがはいったしっとりとした生地に、濃厚な生クリーム、ミントリキュールが最高に美味しかったです！！

お腹が大きく、デザートまで手が回らなかったのですが、せめてもアジア風の辛い味付けのお口直しになれば・・・と思い、リンゴの白ワイン・レモン煮と無糖のヨーグルト添えを用意しました。
いただいたケーキと一緒に。

来週から里帰りするため、当分おもてなしも出来ないなぁと思い、久々にお花も用意してみました。
大好きなフューシャーピンクのケイトウ。
花びらがベルベットのようで、可愛いです。

当分の間は、ブログを更新できないかもしれませんが、
また充電期間をへて、ブログの題名にふさわしいMy tableを作りたいなぁーと思います！ ]]> 2010-02-23T05:27:57Z 2009-10-28T10:26:08+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314556

最近、何に忙しかったかというと、幼稚園のバザーにだす個人作品のお菓子作りなんです。 不器用で、人様に買っていただくような手芸がまったくできない私には、素人でもお菓子づくりくらいしか貢献できるものがありません！ そこで、仲良しのママと一緒に生キャラメルを共同...

Cooking 不器用で、人様に買っていただくような手芸がまったくできない私には、素人でもお菓子づくりくらいしか貢献できるものがありません！

そこで、仲良しのママと一緒に生キャラメルを共同製作しました。
ぶっつけ本番に関わらず、お味はとっても美味しくできたのですが、ラッピングの途中でどんどん溶けて柔らかくなり、思わぬところでグラシン紙での個別包装にてこずりました。

大きめの下のボックスには結構大きめな生キャラメルが５個、上の小さなボックスには３つ入っています。
ラッピングのグッズは、すべて１００円ショップで揃えました。

こちらは、私個人で作ったオレンジピールとオレンジ果汁、オレンジの皮がたっぷりはいったオレンジパウンドケーキ３本。

オレンジケーキをアレンジし、チョコチップをいれた４本。

マジパンローマッセを使ってビターチョコをたっぷりいれて焼いた、パウンドケーキというよりは、ガトーショコラに近いショコラパウンドケーキ４本。

飾りつけも、ちょこっと粉糖のかけかたを変えてみました。

合計１１本のパウンドケーキを焼いて、バザーの手作りお菓子作品として出店しました。値段を少々安くつけすぎたか？、あっという間に生キャラメルもパウンドケーキも売り切れて本当に良かったです。

ただ、ほかの役員の皆様が作ったグループ作品のクッキーを買ってみると、シリカゲルが入り、完全に機械で密閉されていて、商品名・値段付けのシールも印刷で、ラッピングが衛生的にも商品としても完璧でした！！！！！

なんと私たちは、商品名、値段シールは手書き・・・。
パウンドケーキなので、シリカゲルは使いませんでした。
生キャラメルも、もっと小さくきって丁寧に個別包装するべきでした・・・。

などなど、反省点は多々ありで、来年のバザーこそ、今年の反省点をいかしてがんばろうと思います！ ]]> 2010-02-23T05:27:58Z 2009-10-18T10:17:06+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314528

今日は、せっかくの日曜日なのにあいにくの雨模様のお天気で外に遊びに行けません。 そこで、娘が幼稚園で最近とっても可愛いメロンパンの歌を覚えてきてよく歌っているので、パパがメロンパンを作ってくれました。 なぜか娘は上のクッキー生地をはがして、床を粉だらけに...

Cooking
そこで、娘が幼稚園で最近とっても可愛いメロンパンの歌を覚えてきてよく歌っているので、パパがメロンパンを作ってくれました。

なぜか娘は上のクッキー生地をはがして、床を粉だらけにしてパンの部分だけを食べていました（意味ない・・・・）

やっぱり手作りのおやつって美味しい～。

]]> 2010-02-23T05:28:04Z 2009-10-04T08:24:31+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314486

またブログの更新をさぼっておりました。 9月の大型連休に栗拾いにいってきました。 角館に程近い、久之介栗園さんへ。 まだ時期が早かったようで、木に生っている栗もたくさんありました。 スニーカーの上から刺され、栗のいがいがに刺されかなり痛い思いをしました。 ...

AKITA 9月の大型連休に栗拾いにいってきました。

角館に程近い、久之介栗園さんへ。

まだ時期が早かったようで、木に生っている栗もたくさんありました。

スニーカーの上から刺され、栗のいがいがに刺されかなり痛い思いをしました。

栗園の軒先でいただいた、焼き栗。
外でいただく、出来立ての焼き栗は格別です

拾ってきた栗は、栗ご飯と、夫作の栗の渋皮煮ブランデー漬けに変身しました。
美味しすぎて、写真を撮るのを忘れてしまいました。

栗園を歩くたびに土の上からすごい勢いでジャンプしてくる黒いコオロギらしき虫がたくさんいて、娘は相当怖かったようで、帰り道「こわい～」と泣き叫んでいました。 ]]> 2010-02-23T05:28:07Z 2009-09-27T20:32:15+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314370

大型連休でいったぶどう狩で、肝心なぶどうの写真を撮り忘れたことが心残りで＆スーパーよりぶどうが安く手に入るので、日曜日の朝、車で30分ほどとばして、またもや天王のぶどう園へやってきました。 今回はカメラもばっちり！ 前回とは違う品種のぶどうを収穫することがで...

AKITA
今回はカメラもばっちり！
前回とは違う品種のぶどうを収穫することができました。
種無しで、濃厚で甘～いハニーシードレスというぶどう。

秋晴れの中、ぶどう棚の下で、ぶどうの甘い香りに包まれて幸せな気分です。

たくさん収穫できましたが、こんな採れたての新鮮なぶどうを前にすると、やはり加工せず生でいただくのが一番！

お友達におすそ分けしたり、娘がお弁当のデザートやおやつに食べたりするとあっという間になくなりました～。

最後に残っていたぶどうを慌てて、カメラでパチリ！

]]> 2010-02-23T05:28:12Z 2009-09-20T16:27:04+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314341

皆様、この大型連休いかがお過ごしでしょうか？ 我が家は、東京に行く予定でしたが、豚インフルエンザの心配もあり、秋田でおとなしく東北ライフを満喫することにしました。 お天気にも恵まれ、家でじっとなんてしていられません。 今日は、秋田市天王まで、ぶどう＆梨狩に...

AKITA 我が家は、東京に行く予定でしたが、豚インフルエンザの心配もあり、秋田でおとなしく東北ライフを満喫することにしました。

お天気にも恵まれ、家でじっとなんてしていられません。

今日は、秋田市天王まで、ぶどう＆梨狩にいってきました。
なんと、入場無料！
ぶどうが１ｋｇ・・・３００ｇというお安さ。
立派なキャンベルとナイアガラという緑のぶどうを3房収穫して280円でした

梨もりんごも同じ農家で収穫ができますが、昨日スーパーで梨も買ったばかりということもあり、また明後日あたり来るかもしれないと思い、今回はぶどうを少量収穫しただけに終わりました。

でも、娘はもぎたてのぶどうをキウイ棚の下で食べて、大満足のよう。
「美味しいね美味しいね」と何度もいいながら、ぶどうを頂いていました。

フルーツ狩の対象外ではありましたが、農家にたくさんのキウイフルーツが生っていました。キウイが木になっているところを、私は初めて見たので思わず写真をパチリ！！

娘が「ママが大好きなキュウリ（キウイの間違い）だよ～！」と叫んでいました。

そして、リンゴ園。
まだ青いリンゴが多く、旬はこれからでしょうか？

そして、クライマックスのぶどう狩をしている姿を撮ろうとした時、なんとカメラがバッテリー切れ。
残念ながら、様々な種類のぶどうと梨が美味しそうに生っている写真は撮れませんでした。

ぶどう狩は香りが最高で、あの芳醇なぶどうの香がぷーんと立ち込めていて気分を盛り上げてくれます。そして、ナイアガラとキャンベルでは明らかに異なる香りがしました。

さくらんぼ狩の時にはそんなに香はしなかったような気がします。

明日は、お弁当を持って西明寺栗の栗拾い＆田沢湖に行ってきます！ ]]> 2010-02-23T05:28:17Z 2009-09-20T16:13:57+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314295

久々のブログ更新です。 来月の娘の幼稚園のバザーでだす、手作りをお菓子にクッキーを焼くことになり兄にもらったクッキープレスを初めて使ってみました。 いかにも、ドイツらしいシンプルかつ、かなり機能的なキッチン用品。 ひとつずつ、同じ大きさになるようプレス出来...

Cooking
来月の娘の幼稚園のバザーでだす、手作りをお菓子にクッキーを焼くことになり兄にもらったクッキープレスを初めて使ってみました。
いかにも、ドイツらしいシンプルかつ、かなり機能的なキッチン用品。
ひとつずつ、同じ大きさになるようプレス出来る仕組みになっています。

初めての試作品。
お花型で絞り袋で作ったような立体的な形になります。

ただ今、レモンのすりおろしと、粉糖多め、アーモンドプードルをいれたものと、ココアをいれた2種類を試作中。

＜レシピ＞およそ50個分・・・家族3人ですぐ食べちゃう量です。

スーパーバイオレット（製菓用の薄力粉）・・・１５０ｇ
バター・・・１００ｇ
アーモンドプードル・・・３５ｇ
粉糖・・・・７０ｇ
レモンすりおろし・・・１/３個
卵・・・２５ｇ

バザーまで、あと2回ほど練習して、本番です！
お兄様、なかなか活躍しそうですぞ！ありがとう～。
そして、日本未発売みたいなので、ドイツ旅行のお土産にはレアで面白いかも。 ]]> 2010-02-23T05:28:24Z 2009-08-14T16:42:51+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314250

お盆休みも我が家は、涼しい秋田でのんびりです。 めったに外食をしない我が家ですが、久々に美味しい中華料理を食べにいくことになりました。 家の近くの一元という中華料理屋さん。 見た目は気取っていない雰囲気の中華料理屋ですが、なかなか出てくるお料理は本格的な創...

AKITA めったに外食をしない我が家ですが、久々に美味しい中華料理を食べにいくことになりました。
家の近くの一元という中華料理屋さん。

見た目は気取っていない雰囲気の中華料理屋ですが、なかなか出てくるお料理は本格的な創作中華でした。

旬の岩牡蠣を軽く蒸し、熱いごま油とたれをじゅっとかけたもの。
牡蠣の下には、余すところなく牡蠣のエキスとたれをいただけるように、もずくが入っていました

伊達鶏とキニラの炒め物

写真はありませんが、前菜盛り合わせの棒棒鶏には山菜のミズがあわせてあり、秋田らしく、かつ新鮮で、私には大満足でした。

夜しか営業していないので、なかなか行く機会がないですが、また是非行ってみたいです！ ]]> 2010-02-23T05:28:25Z 2009-08-07T17:41:28+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314215

昨日で4日間続いた竿燈祭が終わりました。 家の周囲はいつもの秋田らしい静けさを取り戻しました。 なんだかさびしいような・・・。 秋田での2度目の夏、昨年は途中で実家に帰省してしまったのですが、今回初めてフルで4日間観ました。 やっぱり何度みても圧倒され、心踊り...

AKITA 家の周囲はいつもの秋田らしい静けさを取り戻しました。
なんだかさびしいような・・・。

秋田での2度目の夏、昨年は途中で実家に帰省してしまったのですが、今回初めてフルで4日間観ました。

やっぱり何度みても圧倒され、心踊りますね～。
まず、お祭り前から練習のお囃子が夕方になると聞こえてきて、そこからなんだか楽しみになってきます。
そして、実際お祭り当日には、家の周囲には普段では想像できないほどのひとが集まり、アナウンスの音が家にいても聞こえるほど響き渡ります。

もう3歳の娘は一年間待ちわびていたので、じっとしていられません。
カキ氷、綿菓子続きの特別な4日間が始まります。

竿燈は、さお？を長くてして、持ち方の妙技を競うらしいのですが
風やさおの長さによっては、客席に倒れてきたり。。。そのたびにエキサイトしてしまいます

そして、シンプルに濃紺と真っ白なはっぴが男らしくてかっこいい！
自分に息子がいたら絶対にチャレンジさせたくなりますね～。

お友達の小学生の息子さんもがんばっていて、はっぴ姿がとってもかっこよかった！！

また来年のお祭りが楽しみです
]]> 2010-02-23T05:28:30Z 2009-08-03T17:18:18+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314161

秋田へ転勤してきて、初！！東京在住の友人Ｋ子が自宅へ遊びに来てくれました。 仕事もかねて、そして出張先の北海道から秋田にインするハードなスケジュールでしたが、久々学生時代に戻ったかのようなおしゃべりを満喫。 彼女の到着した日曜日の夜は、我が家でおもてなし。...

Cooking 仕事もかねて、そして出張先の北海道から秋田にインするハードなスケジュールでしたが、久々学生時代に戻ったかのようなおしゃべりを満喫。

彼女の到着した日曜日の夜は、我が家でおもてなし。
絶対に食べてほしかった象潟の旬の岩牡蠣。

前菜

とろろオクラ雲丹のせ冷奴（旬のうには美味しいです！）
まぐろのお刺身
東北ならではの菊のおひたし

旬の雲丹をのせるとちょっと豪華な冷奴になります。
このとろろおくらは、3歳の娘がＫ子が遊びに来てくれるのがうれしくて、うれしくて、一生懸命オクラをきって、フードプロセッサーにかけてくれました

サラダの代わりに、生春巻き。
香菜が手に入らなかったのが、誤算でした
でも頂きものの、冷凍ブリッキーヌ（タイの青とうがらし）が大活躍。

秋田の錦牛のローストビーフ

ほかに大失敗した、和風？マリネ。
以前お友達のランチで頂き、美味しかったので2度目で作ったのですが
マリネ液の分量を間違え、激しょっぱいお味に・・。
Ｋ子ごめんね～。

ほかに写真はないのですが、朝食用のレバーペースト。
デザートに、桃のコンポート、コーヒーゼリー、ガトーショコラを作りおきしておきました。

やっぱり女子たるもの、甘いものは別腹ですからね


翌日、彼女と竿燈祭りをみて、たかむらでゆっくりご飯をいただきました。
娘はパパと竿燈祭りへ。

子育てでかなりストレス満タンだったので、久々に13年来の女友達と2人で夜ご飯をゆっくりできて、かなりリフレッシュしました。

パパありがとう。そして、遠いところから秋田に寄ってくれたＫ子ありがとう。


]]> 2010-02-23T05:28:34Z 2009-07-23T19:14:34+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314123

今日は同じマンションのお友達ママのお宅でランチをご馳走になりました。 集まったのは私も含めて関西出身の3人ママ。 関西出身とあってか、かなりトークも面白く笑いすぎて汗だくになりました またお料理がすごい！！ えびとせりのＸＯ醤春巻き とんぶりの乗ったトマトの...

HomeParty 集まったのは私も含めて関西出身の3人ママ。

関西出身とあってか、かなりトークも面白く笑いすぎて汗だくになりました

またお料理がすごい！！

えびとせりのＸＯ醤春巻き
とんぶりの乗ったトマトの前菜

紅白のシュウマイ、ほかにも写真を撮り忘れたのですが絶品のちまき！！
ちゃんと竹の皮に包まれ、美しく紐が巻かれ、お店みたいでした・・。

夏野菜の和風のマリネ（メニューの名前が違うかもしれませんっ）
さっぱりとしていていくらでも食べられそうなお味です。
早速今晩作ります。

ほかにも海苔の入ったレタスの和風サラダもいただきました。

紅茶のゼリー

トッピングの香ばしいナッツが良い食感で、美味しかったです！
私の娘のために、わざわざ豆乳の生クリームで作ってくださいました。

どうして、皆さん美人でこんなにお料理上手なのでしょうか・・・。
お料理が上手な方の周りには、お料理上手な方が集まるのでしょうか・・。

秋田に来てから、本当に勉強になります。
というか、同じメニューを全～部、夕食にもう一度食べたいで～す。
]]> 2010-02-23T05:28:35Z 2009-07-23T19:11:38+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314066

ハンバーガーが食べたい！！という娘のために、私と娘が幼稚園の終業式にいっている間、パパがハンバーガーを作ってくれました。 もちろん娘のアレルギー対応をした豚肉100％のハンバーグに、パンも乳製品なしで。 手作りってこんなに美味しいんだ～と実感させられました...

Cooking
もちろん娘のアレルギー対応をした豚肉100％のハンバーグに、パンも乳製品なしで。

手作りってこんなに美味しいんだ～と実感させられました。
来年の娘のお誕生日会のメニューは決まりです！ ]]> 2010-02-23T05:28:37Z 2009-07-08T17:52:22+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1314026

最近、夫が作っておいしかったスープを今晩の夕食に私が再現。 作り方はいたって簡単♪ 軽くゆでたオクラ5本ほどに、かつお出汁、薄く口醤油をいれてミキサーにかけて出来上がり～。 プロのたたきオクラは、おくらの種をとるそう。。。そして、きっとミキサーなんぞ使わな...

Cooking
作り方はいたって簡単♪
軽くゆでたオクラ5本ほどに、かつお出汁、薄く口醤油をいれてミキサーにかけて出来上がり～。

プロのたたきオクラは、おくらの種をとるそう。。。そして、きっとミキサーなんぞ使わないのでしょうね。
でも家ご飯はさくっとミキサーで作ると簡単です。

上に秋田特産のジュンサイを湯通ししたものをトッピング。

娘がお腹空いた～とぐずぐず言い出したので、急いで盛り付け写真をパシャリ。
→するとなんだか泡立ったまま写真に写ってしまいました。
のばす出汁の量も少なかったのかな～。

この夏、あと何回か作ってみます♪

あらら、すごい泡立ちよう・・・

夫と娘にはなぜか洋風のスペリアブの岩塩ローズマリー焼き。
私は今野菜が食べたくて仕方ない病なので、お肉はほどほどで・・つるむらさきの胡麻和え、トマトのサラダ、冬瓜の煮物、オクラのスープをいただきます～。 ]]> 2010-02-23T05:28:38Z 2009-07-05T11:50:42+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_naomikotable.1313979

この季節、大好きでいつもいけるのが、南米アマゾン原産の常緑多年草のアンスリューム。 花びらいっぱいの可愛いお花を生けるのは、すぐにお水が腐るし、なんだか暑苦しい感じがしますが葉っぱだけなら、お部屋もすっきり。 たった2本のアンスリュームをいけるベースがな...

Ｆｌｏｗｅｒ
花びらいっぱいの可愛いお花を生けるのは、すぐにお水が腐るし、なんだか暑苦しい感じがしますが葉っぱだけなら、お部屋もすっきり。

たった2本のアンスリュームをいけるベースがなかったので、小さめで細長いガラスの花器を探しに、100円ショップへ行きました。

意外と気に入ったのが、このリボンをさかさまにしたデザインのメタリックな花器。
100円なら、チャレンジできるデザインです。

お部屋に飾ると思ったより可愛くて満足！！ ]]>